Restaurant Y's Gallery[千葉]

今日のパーフェクトコレクション
￥６３００（税込み）
■アミューズ
おかゆ。しかも緑のおかゆ。チーズも乗っている。
それでいて調和が取れている。
いきなり意表を突かれた感じ。ただし胃の粘膜には良いのだとのこと。
■前菜
蛸、根菜、小さなたまねぎなどなど。でも根菜ではなくて前菜。
生野菜をバリバリと食べる快感。なんだか今夜はいっぱい食べれそうな気がする。
■後菜
いきなりメインディッシュ？
とてもやわらかい、ピンク色の鶏肉。
こんな食感の鶏はなかなか食べられない。とても気に入った。
■お魚
影の主役はスープ。これは魚料理ではなくて、スープだったのかもしれない。
大根は奥の深い食材だなと思う。
■お肉
豚。これまたピンク。不思議なソースをかけて食べる。
■お食事
白いご飯、じゃなくて茶色いご飯。ご飯にゴマをかけるというのは、
ある意味定番な気がしたけど、今日の流れのなかではゴマがかかっているくらいが、
良いのかもしれない。
■デザート
きのこ？いえいえかまくらです。そしてもちろんチョコレートです。
ビターチョコレートにココナッツミルクとプリンのようなものが絶妙。
■コーヒー、プティフール
コーヒーではなくてお茶だった。
紅茶かな？のりこがプティフールというものをたくさんほしがっていたのが印象的。

バレンタインデーということでピエールマルコリーニのチョコレートをもらい、
グッチのキーホルダーをもらって、さらにこんなにおいしいディナーをご馳走になって、
とってもハッピーな夜だったよ。

http://www.geocities.jp/y_sgallery/