猿ヶ京ホテル

■朝食バイキング
豆乳パン、黒胡麻パン、おからパン、りんごジャム、黒胡麻ジャム、汲みあげ豆腐、、、

■豆腐懐石
食前酒：　桜花酒
卓上引き上げ湯葉
豆腐六珍：　すもーく　熊笹　白胡麻　卯の花　蒲鉾　唐揚げ
旬：　春野菜の新緑和え　新筍　長芋　海老　烏賊　蕨　木の芽
御椀替り：　根菜の東寺蒸し　豆乳のクリーム餡　黒胡椒
焼き物：　ステーキ
焼き肴：　竹の子西京　合鴨と葱の岩塩焼き　蕗の油炒め
煮物：　大根と薄揚げの年輪巻き　花びら百合根　青豆　辛子
強肴：　稚鮎唐揚げ　山の摘み草　山独活　野蒜
洋皿：　自家製蒟蒻カルパッチョ風　地産野菜　特製酢味噌ドレッシング
お茶漬け：　合せ味噌の豆乳仕立て　葉唐辛子のやきおにぎり　三つ葉　ぶぶあられ　大豆そぼろ
デザート：　出来立て雪花豆腐　季節のフルーツ　春の豆乳アイス


■2泊目懐石
■きなこ餅